ｸﾞﾙﾒﾌｧｰﾑ通信

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ハウス栽培グリーンアスパラ予約販売開始

ハウス栽培グリーンアスパラ予約販売開始
暦上では春ですが、富良野は暴風雪と降雪で冬まっただ中です。
今週末には天候も回復との予報ですが...
本日ご紹介いたしますのは!
予約販売ではございますが、春の代名詞「グリーンアスパラ」を販売開始致します。無農薬で栽培されたアスパラは安心安全でみずみずしく甘く非常に人気の野菜です。
しかも、ビタミンや葉酸など栄養価も豊富で旬にしか食べられない言わば限定商品です。
是非この機会にお求めください!
毎年ご好評いただいておりますので無くなり次第終了とさせて頂きます。
宜しくお願い致します。

富良野和牛のフルコースのススメ

富良野和牛のフルコースのススメ
昨日はシドニーから友達が富良野へ
友人のフレンチレストランへ夕食へ行って来ました。
野菜は一部グルメファームの野菜を使用しています。
1年ぶりに友人と食事に会話に楽しかったです。
美味しい食事に楽しい会話で楽しいひと時でした。
是非皆様もファーマーズプロジェクトツアーで美味しい野菜と富良野の厳選食材のランチやディナーを楽しんで欲しいです!

今年はアラカンパーニュ×グルメファームコラボ企画開始しますので期待して下さい!!

※写真左側じゃがいもは越冬北カムイです。

白いわたぼうし

白いわたぼうし
2016年度も白いわたぼうし栽培しますよ!
非常に問い合わせも多く評判が良い白いとうもろこしです。
本年度は取引先も増え正に足りるかって心配ですが、ハウス栽培も露地栽培も少しですが増やしますので頑張ります!!
今の時点（2月）で収穫予定数量の予約販売がほぼ決まってしまう位の人気です!!
是非ツアー等でお越しの際は収穫体験も実施していますので宜しくお願い致します。
各バイヤー様も現場での試食、栽培のノウハウなど是非お越しいただき触れてみて下さい。
糖度も高くまっ白なとうもろこし是非期待していて下さい!!

富良野産青肉メロン

富良野産青肉メロン
青肉メロンと言えばマスクメロンが有名ですが、富良野メロンにも青肉メロンがありますよ!
収穫から約1週間追熟し召上って頂けますので、ギフトにも最適です。
味もフルーティで爽やかな甘さが特徴です!!
しかも朱肉メロンと青肉メロンの組み合わせで発送できますので1度に2度おいしいセットの組み合わせも大人気です。
富良野産青肉メロンは数量限定ですので、お早目にお買い求め下さい。宜しくお願い致します。

ツアー各種お問い合わせ

ツアー各種お問い合わせ
ｸﾞﾙﾒﾌｧｰﾑでは社員旅行のアクティビティの一つとして収穫体験を実施しています。
富良野での農場の生産現場を見学し、収穫体験や食べ放題などアスパラの時期からメロン、とうもろこし迄催行しております。
是非、社員旅行を企画の際には美味しい野菜や果物を召上って下さい
問い合わせ頂けましたら、担当から再度ご案内させて頂きますので宜しくお願い致します。
メロン食べ放題は60分おひとり様1000円ですので、大変お得となっていますよ!
個人でのツアー申込も受け付けしておりますので、お気軽にお問合せ下さい。

かわいいエゾリス

かわいいエゾリス
富良野では市街地などでエゾリスに出会います。
電線や樹木の上など意外とたくさん出会いますよ!
餌をかじる光景はかわいいの一言です!!
富良野にはまだまだ自然がたくさん残っている？っていうか自然だらけですね。
夏はラベンダーなども綺麗で良いですが、冬の富良野も見どころいっぱいですよ!

雪解け

雪解け
写真は昨年の2月に撮影したものです。
今年は雪が少なく暖冬って言葉がぴったりです!
畑も道路にも雪が少なく、道路のアスファルトが出て春の様な陽気が最近続いています。
オーストラリアからの友人が来週1年ぶりにスキーをしに富良野へやってきますが、スキー場の積雪が心配です...
このまま雪が少なく、雪解けも早いと作業がススム一方夏の冷夏が懸念されます。
北海道は四季がはっきりとしているので、例年通り冬は雪ってのが当たり前なんですが、年々気候も変わってきているのですね。
でもまだまだ寒い冬が続きますので、温度変化に皆さんも体調を崩さないように気を付けましょう！!

希少な富良野朱肉メロンキングルビー

希少な富良野朱肉メロンキングルビー
2月はハウスの周りの除雪及びハウスのビニール設置に追われています。6月下旬には美味しいメロンが収穫できるように今から準備を始めます。出荷時期も6月下旬から9月中旬までの3か月なので季節限定の美味しいメロンを全力で作りますよ!!
毎年収穫量の約1％あるか無いかの特別なメロンも販売しています。
ネットではわかりづらいって方も沢山いるとは思いますが、購入時の写真などにもいろいろ現れますよ!
やはりネットがそろっている方が見た目も味も良いですね!
メロン収穫間近になりましたら、良し悪しを投稿いたします。

今年も甘くて美味しいメロンを召上って下さい!!

ホワイトアスパラ

ホワイトアスパラ
近年ホワイトアスパラの生産者が激減しております。
ホワイトアスパラには土の中で栽培する方法と遮光ビニールの中で栽培をする方法があります。土の中から収穫する方法は長年の技術が必要となり大変な作業となります。
そして土のミネラルや養分を沢山含み、甘くて美味しいホワイトアスパラとなります。
ｸﾞﾙﾒﾌｧｰﾑでは皆様に召上って頂きたいので、グリーン/ホワイトのセットとして販売をさせて頂いております。
2016年も数量限定にはなりますが、販売致しますので宜しくお願い致します。
ホワイトアスパラは少し苦みがあり、甘さの中にも深い味わいが特徴です。缶詰のホワイトアスパラとは全く別物ですよ!!
ｸﾞﾙﾒﾌｧｰﾑのホワイトアスパラは職人が土の中から収穫致します!!

収穫体験

収穫体験
ｸﾞﾙﾒﾌｧｰﾑでは、8月上旬から特別な白いとうもろこしの収穫体験が出来ます。
近年品種改良や品質管理を徹底しとても甘く新鮮なとうもろこしをご自身で収穫体験できる企画を5年前から実施してきました。
是非2016年度も特別な白いとうもろこし「白いわたぼうし」をご自身で収穫体験＆試食を楽しんで下さい。

地方発送やギフト発送も行っておりますが、数量限定となりますのでご理解の程宜しくお願い致します。

毎年好評の白いとうもろこしを是非召上ってみて下さい。

減農薬ゆめぴりか

減農薬ゆめぴりか
ｸﾞﾙﾒﾌｧｰﾑでは減農薬でお米も栽培しています。
品種も様々で、年間契約として取扱いをしています。
「ゆめぴりか」「ななつぼし」等お客様のご要望に応じて品種を選定し栽培をしています。契約していますレストランや、ホテル、ご家庭に配送しています。
非常に人気が高く、年間の栽培総量が契約の大半を占めHP等で販売出来ない程です。
是非機会がございましたらこちらでも販売致しますので宜しくお願い致します。

旬なグリーンアスパラガス

旬なグリーンアスパラガス
本年もグリーン、ホワイトアスパラを販売致します。
グリーンのみもホワイト/グリーンのセットもコダワリの栽培方法で旬の美味しいアスパラをご提供致します。
4月からはハウス栽培、5月からは露地栽培となります。

現在2月は雪がまだまだ解けてませんが、ハウス内の除雪や土づくりを経て美味しいアスパラが本年も皆様のお手元へお届けできます様努力して参ります。
宜しくお願い致します。

ふらの野菜6次産業プロジェクト!

ふらの野菜6次産業プロジェクト!
ｸﾞﾙﾒﾌｧｰﾑでは、栽培から商品開発まで地元の仲間のチカラを借りてコダワリの商品を約1年間をかけプロジェクトを開始致します。
ｸﾞﾙﾒﾌｧｰﾑ6次産業新商品プロジェクト!

細かい詳細は進行状況を見ましてご報告させて頂きます。
今までにない、富良野野菜のPB商品となります様頑張っていきます!
宜しくお願い致します。

グリーンアスパラガス

グリーンアスパラガス
2016年も早2月に突入を致しました。
ｸﾞﾙﾒﾌｧｰﾑでは4月10日前後からハウス栽培でのグリーンアスパラガスを販売致します。減農薬で丁寧に手塩を掛け、毎年好評を頂いております。太くても筋張らない柔らかアスパラを是非ご賞味ください。
販売の1ヶ月前後には予約販売を開始致します。数量限定となりますが宜しくお願い致します。

是非今年も美味しいアスパラを召上って下さいね!

冬の北海道/冬の富良野

冬の北海道/冬の富良野
6月にはラベンダーが咲き誇り、まわりの景色も清々しく人気の北海道、富良野近郊ですが、冬は冬の魅力もあるんですよ!
ゆったりとした時間を過ごし、窓の外を眺めているとエゾリスやキタキツネなどの野生の動物にも出逢えます。又寒さが厳しい朝には樹氷やダイヤモンドダストなどにも遭遇する事があります。
夏の北海道も良いですが、寒さが厳しい冬も是非ふらのへお越し下さい。富良野近郊や富良野産の食材を使用したレストランも多数ありますのでより一層楽しめます。

コラボ企画

コラボ企画
ｸﾞﾙﾒﾌｧｰﾑ×アラカンパーニュのコラボ企画を4月から実施致します。
ふらの産の旬の野菜や果物を使用したコースをご提供致します。
是非ふらのへお越しの際にはご賞味下さい!
ファーマーズプロジェクトツアーのツアー料理も
アラカンパーニュにて召上って頂けます。
季節により旬の食材を活かし美味しいフルコースやパスタも召上って頂けます!!
写真の料理は上富良野地養豚の煮込みです。
自家製マスタードやソース等すべてイチから手作りですので安心してお召し上がりいただけます。

ふらのの企業が地元を元気にするために旬の食材を使用しおもてなし致しますので宜しくお願い致します。
アラカンパーニュfacebookページ↓
A-la-Campagne

新企画!新商品開発

新企画!新商品開発
こんにちは。
本日は本年度計画が進行しております、新商品開発につきまして。
ｸﾞﾙﾒﾌｧｰﾑでは皆様に喜んで頂けますように、収穫体験や新商品を毎年考案しています。
本年度は新たな取り組みを試みております。
現在は企画進行中ですので、ある程度形となりましたら詳しくご報告致します。
ふらのと農業、美味しいが組み合わさった素晴らしい企画になっております。

旬なもの

旬なもの
こんにちは。
富良野も積雪が平年並み以上になってしまった感じです。
ちゃんと冬は冬らしくなるものですね。

今回は旬なものの話を少し。
ｸﾞﾙﾒﾌｧｰﾑでは旬な食材をメインで取扱いしております。
なので、在庫と言う概念がございません。
旬の食材は収穫をして直ぐにお客様へ発送致します。
やはり旬な食材は新鮮なうちにお客様の手元へお届けしたいので、朝採り野菜はその日のうちに発送させて頂いております。
しかし、特例ってのもありまして、越冬させた方がより美味しくなる食材も中にはございます。
じゃがいもの種類によりますが、新ジャガよりより甘くなる品種やかぼちゃなんてのもあります。
品種や時期、旬を見極めてこそプロ!!

是非本年度も、野菜作りのプロがオススメする旬の商品を皆様にお届け致しますので宜しくお願い致します。

真剣なモノづくり

真剣なモノづくり
今回はモノづくりに対してのお話をすこし
美味しい物、特別な物を作るにはそれなりの覚悟が!
勿論弊社が取り扱いをしている商品は全てお客様の口に入るものですので、土づくりから真剣に取り組みます。
来月2月から除雪をしハウス内の土づくりに取り組みます。
化成肥料や人体に影響するような、有害物質は当然ながら使用はしません。
堆肥づくりから、生育過程の農薬まで限界に近い状態で使用しません。
それは全て美味しい物、安心できるものを提供したいと言う思いからきています。
商品に対しての信用でもあります!
人間関係でも大切な信頼関係は物作りにも生かされています。

商品は嘘をつきません。
食べて美味しい、安心安全なものはこの先もずっと残ると思っています。
是非美味しい、安心安全なものを選んでください。

農作物の作付会議

農作物の作付会議
本日は本年度の農産物作付会議を行いました。
本年度は「白いとうもろこし」の基準や規定が変更しクオリティ重視の栽培を目指し、昨年まで栽培が出来た品種が栽培禁止となったりと適正な農作物の栽培が出来そうです。
詳しくは作付時にお知らせを致します。
本年度も「まっ白なわたぼうし」の栽培を行いますので宜しくお願い致します。